Monthly Archives: December 2014

Almás csirkefasirt

IMG_0071.JPGEz valójában egy gyerekeknek szóló recept, amit kicsit felnőttesítettem. Egy csirkemellet apró darabokra vágtam, fél hagymát és egy reszelt almát kevertem hozzá. Megfűszereztem (só, bors, kakukkfű, oregánó) és belekevertem még két nagy evőkanál zsemlemorzsát. Golyókat formáltam belőle és megsütöttem. Az édeskés húsgolyókhoz nagyon jól illik a fűszeres, csípős salsa.

 

Baklava

IMG_0030.JPG

Ez a kedvenc sütim és sokkal egyszerűbb elkészíteni, mint gondolnánk. Egy kivajazott tepsire rétegezzünk réteslapokat és diót, majd süssük 160 fokon nagyjából 40 percig, míg aranybarna nem lesz a teteje. Ezután hagyjuk kihülni. Amikor hideg, elkészítjük a cukorszirupot két pohár cukorból és egy pohár vízből. Még forrón a balkavára öntjük és hagyjuk egy éjszakát állni, hogy teljesen felszívódjon a cukor.

Tárkonyos pulykaraguleves cipóban

IMG_0031.JPGEz inkább egy “mitettünkma” poszt, annyira megörültünk, hogy találtunk ilyen kicsi cipót és végre elkészíthettük otthon is. A leves receptje igen egyszerű, összekockázunk némi zöldséget (répát, krumplit, zöldbabot, esetleg borsót is) és húst. Egy kis olajban megpirítunk egy fej hagymát, majd kicsit pirítunk a húson is és felöntjük vízzel. Amikor már kezd puhulni a hús, beletesszük a zöldséget és némi tárkonyecetet. Ekkor jöhet bele egy kis tárkony is. Amikor már készre főtt minden, néhány evőkanál tejfölt össezkeverünk még egy kis tárkonnyal és behabarjuk a levest. Kettőt rottyan és kész.