Tag Archives: hering

Heringsaláta céklával

P1030236

 

A legjobb dolog, ami a céklával történhet. Először is, nem szeretem a céklát savanyúságként, sosem szerettem, pedig többször is megkóstoltam. Aztán elém került ez a saláta Albert jóvoltából és teljesen megváltozott a céklához való viszonyom.

P1030229

 

A salátához kell egy cékla, egy üveg hering (lehet ecetes hagymával, lehet olajos konzervben) és főtt krumpli. A lényeg, hogy nagyjából annyi krumpli legyen, amennyi cékla. Először is meg kell főzni a céklát, hogy puha legyen és miután kihűlt, le kell reszelni (érdemes kinyomkodni a levét, mert nem jó ha tocsog a saláta). Ugyanez történik a krumplival: megfő, kihűl, lereszel. A heringet pedig le kell csöpögtetni és darabokra vágni.

P1030230

 

Ezután megcsináltam a szószt, ami majonéz, tejföl és joghurt keveréke. A mennyiségek itt: egy pohár joghurt, egy pohár tejföl és majonéz – ízlelgettem, míg úgy nem döntöttem, hogy finom.

Ez volt az előkészület. Ezután egy jénaiba kell rétegezni az alapanyagokat a következő módon: egy sor cékla, egy sor hering, egy sor krumpli, öntet, cékla, hering, krumpli, öntet stb. A tetején cékla legyen és öntet.

Kész is. Mi hagytuk egy napot a hűtőben, hogy összeérjenek az ízek. Elvileg eláll néhány napig, de nálunk nem tartott addig.