Tag Archives: kínai

Tavaszi tekercs sárgabarackmártással

P1020901

 

Tavaszi tekercset sokszor készítettem már, nagyon egyszerű és nagyon finom étel. Kell hozzá rízstésztalap – ezt ázsiai fűszeresnél vettem meg. A töltelékhez darálthúst pirítottam meg és kevés káposztát, majd wok fűszerkeverékkel szórtam meg. A rízslapokat forró vízbe áztattam, majd a tölteléket belecsavartam. Az egészet forró olajban aranybarnára sütöttem, majd lecsepegtettem, hogy ne legyen olajos.

A legjobb része azonban most következik, a sárgabarackmártás. Ezt eredetileg sült hóshoz akartam elkészíteni, de gondoltam ehhez is jó lesz. És tényleg. Egy egész üveg sárgabarackot (a leve nélkül) össze kell turmixolni 3 evőkanál juharsziruppal, 3 evőkanál szójaszósszal, 2 kávéskanál fehér balzasmecettel, sóval és borssal. Kábé öt perc alatt kész. Nagyon gyorsan elfogyott, így már csak a végét sikerült lefényképezni. 🙂