Tag Archives: pisztráng

Pisztráng fóliában grillezve

Nagy kedvencem, és elég egyszerű elkészíteni. Az alufólia megóvja a halat attól hogy szétessen a grillen, és így jól össze is párolódik a fűszerekkel. Most hogy kaptam nemrég asztali grillsütőt, természetes volt hogy végre itthon is csinálok ilyet. 🙂

Nem kell más hozzá mint fejenként egy pisztráng, kétszer ennyi gerezd fokhagyma és némi fűszer. A pisztrángot már előkészítve is be lehet szerezni, szerintem célszerűbb, de akinek van kedve hozzá kibelezheti maga is…

A hal hasába tesszük a két gerezd fokhagymát, bőségesen rozmaringot és kakukkfüvet, nagyon kevés sót. Ízlés szerint más fűszerekkel is lehet, mi most például metélőhagymát adtunk még hozzá, de felmerült a citromfű is mint ami érdekes ízt adhat neki. Ezután egy nagy darab alufóliára tesszük a halat, megszórjuk ugyanezekkel a fűszerekkel mindkét oldalát, majd becsavarjuk az alufóliába és mehet a grillre:

P1050079

 

Viszonylag hamar elkészül, az egyetlen nehezítés hogy nem lehet megtudni az állapotát a fólia kibontása nélkül. Nálunk az asztali grillen (2000 W) összesen 80 percig sült, 20 percenként forgattam, 40-nél néztem meg először és döntöttem úgy hogy kell még ennyi idő, 80-nál tökéletes lett:

P1050081

 

Köretnek friss zsömlét ettünk hozzá, de jó lenne bagettel vagy bármi hasonlóan könnyű körettel is.